EU-Projekt GIANT LEAPS

GIANT LEAPS steht für die Beseitigung von Lücken in der Sicherheits-, Nährwert-, Allergenitäts- und Umweltbewertung, um die Verwendung alternativer Proteine und die Ernährungsumstellung zu fördern. Es ist ein vierjähriges Horizon Farm-to-Fork Projekt, das darauf abzielt, den Übergang von tierischen zu alternativen Nahrungsproteinen zu beschleunigen. GIANT LEAPS liefert die strategischen Innovationen, Methoden und frei zugänglichen Datensätze, um diese Ernährungsumstellung zu beschleunigen. externe SeiteGIANTS LEAPS Projektwebsitecall_made